Binnenweg 25, Heemstede
info@bistrodeux.nl

Menukaart Bistro Deux 2022

Shared Bites

STEL ZELF UW BORRELPLATEAU SAMEN
ook als voor- of hoofdgerecht te bestellen

GAMBA | GEFRITUUURD IN KATAIFIDEEG 4
chilisaus

SASHIMI VAN ZALM EN TONIJN 4
sojasaus | wakamé | wasabi mayonaise

TATAKI VAN TONIJN 4
sesam | crunch van soja en wasabi | oosterse saus

TARTAARTJE VAN ZALM 4
kappertjes | uitjes | krokant toastje | mosterd mayonaise


TOM KHA KAI SOEPJE 3,5
kip | gamba | koriander | shiitake

PEKINGEEND 4
pannenkoekje | zoetzuur | quinoa | hoisinsaus

TATAKI VAN RUNDERLENDE 4
kleine salade | sesam mayonaise | krokante uitjes

ROLLETJE VAN KALFSFILET 4
filet americain | krokante uitjes | mosterd dragonsaus

BITTERBAL KLEINE CARPACCIO OSSENHAAS 3,5
augurk | truffelmayonaise


BRUSCHETTA | VEGA 3,5
basilicumolie | tomaat | knoflook | mozzarella

GEITENKAASKROKETJE | VEGA 3,5
vijgenchutney | honingmayonaise

CHEF’S CHOICE 6 stuks 22,5

Voorgerechten

TOM KHA KHAI SOEP 10,5
gamba | kip | koriander | rode peper | shiitake

SASHIMI VAN ZALM | TONIJN 14,75
wakamé | wasabi mayonaise | sojasaus


ESCARGÔTS 12,75
kruidenboter | serranoham

CARPACCIO À LA DEUX | GEROOKT 14,75
pijnboompitten | olijven | parmezaanse kaas | truffel mayonaise


UIENSOEP 9,5
gegratineerd kaasbroodje

GEITENKAASKROKETJES | VEGA 12,75
vijgenchutney | honing mayonaise

Hoofdgerechten

ZALM EN SCHOLFILET ROLLETJES | GAMBA’S 24,5
paksoi | wilde spinazie | groene kruidensaus

HEILBOT | UIT DE OVEN 24,5
gegratineerd met kruiden en oude kaas | witte wijnsaus


SPARE RIBS 19,5
salade | aïoli

EENDENBOUTJE 23,75
kingboleet | pecannoten | zoet zure saus

SATÉ VAN VARKENSHAAS 18,5
zoet zuur | satésaus | cassave

BIEFSTUK UIT HET PANNETJE 23,5
eigen jus | brood

HERTENBIEFSTUK 24,75
rode kool | aardappelpuree | rode biet | steranijssaus

RIB-EYE VAN DE BBQ (CA. 250 GR.) 25,75
bearnaisesaus

KALFSLEVER | KROKANT GEBAKKEN 22,75
spek | ui


ROMIGE ZOETE AARDAPPELCURRY | VEGA 19,5
kikkererwten | kokosmelk | gember | jasmijnrijst

KAASFONDUE | VEGA 19,5
diverse groenten | brood

Desserts

AMARETTO COUPE 8,5
bitterkoekjes ijs | amaretto | slagroom

SINAASAPPEL TIRAMISU 8,5
likeur 43 | mascarpone

DAME BLANCHE 8,5
vanille-ijs | chocoladesaus | slagroom

CRÈME BRÛLLÉE 8,5
custardcrème | gebrand suikerlaagje

SCROPPINO 8,5
limoen sorbet ijs | cava | wodka

KAASPLATEAU 12,5
kletzenbrood | abrikozenchutney